民以食为天 食以安为先 全力守护“阳光下的盘中餐”

　　（记者 沈冰、通讯员 田力）为加大食品安全宣传力度，推动建立食品安全社会共治格局，6月23日，2021年宜昌市食品安全宣传周活动在兴发广场启动，今年的活动主题是“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”。此次活动由市食品药品安全委员会主办。

　　市食药安办主任、市市场监管局局长黄传喜表示，全市各级食品安全监管部门坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续巩固深化“国家食品安全示范城市”创建成果，我市食品安全总体形势稳中向好，未发生较大及以上食品安全事故和影响重大的舆情事件。2020年度全省食品安全工作考核成绩和市民食品安全满意度两项指标均位居全省第一。

　　黄传喜指出，安全工作没有“零风险”，食品安全形势仍面临不少困难和挑战，在一些重点环节、重点领域、重点场所、重点产品还存在一些风险和隐患，这与人民群众日益增长的美好生活向往还有一定差距，食品安全监管的任务依然艰巨。食品安全监管部门将进一步统一思想，提高政治站位，强化责任担当，坚持“以人民为中心”的发展理念，严格履行监管责任，下大气力抓好食品安全工作，让人民群众吃得放心，吃得健康。

　　食品安全直接关系民生福祉，是经济社会高质量发展的必然要求，食品安全监管部门将重点抓好六个方面的工作：

　　抓学习提素质，打造一流监管队伍，提升监管队伍的专业化水平。

　　抓教育知敬畏，增强从业人员诚信意识，在生产企业和餐饮单位开展食品安全培训和考核，把食品安全知识的普及贯穿到食品安全操作的每一个环节，对考核不合格的单位加大监管频次。

　　抓示范创标杆，提升经营单位管理水平，按照国家食品安全示范城市复查的总体要求，开展小作坊提档升级行动、餐饮质量提升行动和校园食品安全守护行动，建设一批食品安全示范店、示范街、星级食堂、放心超市。抓服务解难题，优化食品行业营商环境。对食品生产经营许可实行“先证后核、证照同步、一日办结”，对预包装食品销售由事前许可制改为事后备案制。将办证审批和监管指导相结合，对新开办的食品经营企业提前介入，从流程布局、设施设备、管理制度等全方位进行指导。

　　抓创新求实效，探索智慧监管模式，把“智慧食药监”系统升级为“智慧市场监管”系统，扩大“互联网+明厨亮灶”建设覆盖面，扩大“鄂冷链”追溯平台应用范围，逐步实现各类食品全程可追溯。

　　抓执法严惩处，保持监管高压态势。食品安全的监管不适用于审慎包容原则，对食品安全违法行为，我们坚决做到有案必立、立案必查、查案必结，坚持达到处罚一例，规范一起，警示一批，带动一片的效果。

　　食品安全工作是一项复杂的综合性、系统性工程，需要各级党委政府、职能部门、新闻媒体、经营企业、人民群众协同配合，广泛参与，形成共建共治共享的食品安全治理大格局。

　　黄传喜表示，食品安全监管部门将紧紧围绕人民群众普遍关心的食品安全突出问题，携手并肩上下联动，凝心聚力强化监督，深入开展食品安全隐患排查，解决人民群众的痛点难点堵点问题。深入宣贯落实《反食品浪费法》，坚决制止餐饮浪费行为，大力弘扬勤俭节约社会风尚，让尚俭崇信成为全民共识和自觉行动。将发挥舆论监督作用，依法曝光、揭露食品安全违法犯罪行为，形成有力震慑，营造激浊扬清、惩恶扬善的舆论环境。将坚持正确导向，从维护人民群众健康生活、扶持产业健康发展的角度出发，广泛开展食品安全宣传，引导消费者理性认知食品安全问题，引领全社会关心支持食品安全工作良好氛围。

　　保健食品诚信经营

　　倡议书

　　食品安全关系到消费者的切身利益和社会的和谐稳定，宜昌市个体劳动者私营企业协会保健品行业分会向保健食品经营单位发起倡议：

　　一、遵纪守法，销售正规批文、资质齐全、质量可靠的保健食品。

　　二、规范宣传，对保健食品功能不进行虚假、夸大宣传。

　　三、诚信经营，不采取任何手段误导消费者一次性购买大量保健食品。

　　四、自由消费，不向不理解或不同意购买的老年人销售保健食品。

　　五、建立保健食品销售专柜，张贴“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”标识。

　　六、全面推行保健食品30天无理由退货服务。

　　七、推行保健食品经营单位张贴宜昌市个私协保健品行业分会会员单位“三公开一提示”公示牌，提高放心消费创建辨识度。

　　八、保健食品会议销售推行备案制，在监管部门填写《保健食品会销事前告知单》，并提交相应材料。

　　九、自觉遵守国家的有关法律、法规，诚信经营。对社会和消费者负责，保证食品安全，承担社会责任。自愿接受国家各级执法部门、新闻媒体及消费者的监督和指导。

　　倡议承诺单位：宜昌市个私协保健品行业分会全体会员单位

　　放心食品销售公开

　　承诺书

　　为严把食品质量安全关，切实保障消费者权益，宜昌北山商业连锁有限责任公司郑重作出如下承诺：

　　一、严格依法做到持证亮证经营，确保主体资格合法；

　　二、严格实施食品安全制度管理，配备食品安全专管员，确保食品安全管理有章可循、责任到人；

　　三、严格销售场所卫生管理和从业人员卫生健康管理，确保销售场所卫生整洁和从业人员手部干净、穿戴清洁的工作衣帽、无有碍食品安全的疾病；

　　四、严格执行食品进货查验制度，确保食品来源于正规商家、随附合格证明，并保留供货商的许可证、食品合格证明和进货凭证；

　　五、严格冷藏冷冻食品管理并做好记录，确保冷藏冷冻设备运转正常、冷藏冷冻食品按温度要求存放；

　　六、严格实行散装食品“三防三戴”和标签标识管理，确保散装食品不被污染和消费者对散装食品名称、生产日期、保质期等事项的知情权；

　　七、严格实行保健食品、婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品专柜（专区）销售，确保不误导消费者、不对消费者进行虚假宣传和欺诈销售；

　　八、严格执行食品安全定期清查规定并做好记录，确保不销售国家明令禁止、假冒伪劣、超过保质期、腐败变质、自检或监管部门检验不合格等不安全食品；

　　九、严格食品贮存管理，确保销售的食品离地隔墙、下架退市的食品专区存放并得到及时处置；

　　十、严格实行食品销售凭证管理，确保消费者对食品的合理诉求得到妥善解决。对可以实现二次销售的食品七天内无理由退换货。

　　以上承诺，敬请广大消费者监督落实；让我们一起共同努力！

　　承诺人： 宜昌北山商业连锁有限责任公司