以培训强根基，共同守护高品质五峰茶

　　（通讯员 何芮）春茶开园在即，为提升茶叶生产企业质量安全意识，规范生产经营行为。近日，五峰市场监管局举办了全县茶叶生产企业食品安全培训会，辖区内68家茶叶生产企业食品安全管理人员等参加了此次培训，共同为茶叶质量安全“充电赋能”。

　　县市场监管局副局长何用生强调，茶叶作为特色农产品，不仅关乎消费者的健康，更与地方产业发展、品牌形象紧密相连，各企业务必将质量安全视为生命线，切实履行主体责任，以高品质茶叶推动行业良性发展，共同营造安全、有序、诚信的茶叶市场消费环境。

　　培训内容紧密围绕茶叶生产的关键环节与监管要点展开，让企业清晰了解合法合规生产的标准线。通过分析过往抽检不合格案例，深入剖析如农残超标、违法使用食品添加剂、加工过程不规范等常见问题根源，指导企业严格履行原料收购查验义务，规范加工中的杀青、揉捻、干燥、包装等工序，确保每一道工艺都符合食品安全标准。

　　针对茶叶的包装与标识，培训强调了其重要性，要求企业必须如实标注产品名称、产地、生产日期、保质期、配料表等信息，避免误导消费者，增强生产者诚信意识。同时，对茶叶生产企业的追溯体系建设进行了细致讲解，指导企业建立从鲜叶收购到成品销售全过程的信息记录，以便在出现质量问题时能够快速精准溯源，及时采取措施，要求企业做到源头可溯、去向可追、责任可究。

　　下一步，县市场监管局将持续加大对茶叶生产企业的监管力度，定期开展培训与检查，助力茶叶产业高质量发展，让消费者喝上安全、放心、优质的好茶，共同守护五峰茶叶“金字招牌”。