宜昌市食药监局四措并举强化校园食堂监管

信息来源：三峡晚报发布日期：2018-09-04

　（记者时刚通讯员刘勇）昨日，记者从宜昌市食品药品监管管理局获悉，开学季为更好地保学生饮食安全，该局以“学、查、督、改”为主要方式，划类别、划时段、划责任，全面加强学校食堂食品安全监管工作，努力促进学校食堂食品安全提水平、上档次。

　　市食药监局相关负责人表示，通过强化集体培训、组织员工自学等方式加强从业人员学习培训，提高了从业人员食品安全法律法规水平业务能力。

　　同时，加强校园自查、部门排查、抽样检查，积极查找问题，排查隐患。各地对辖区学校和幼儿园开展了全覆盖全方位食品安全隐患排查，共出动执法人员2649人次，检查1170家，培训615家，培训人数2114人，立案查处4起。

　　另外加强责任督办、重点督办、函件督办，督促整改。如针对三峡大学存在的问题，对其分管领导实施了两次约谈，在三峡大学“凝聚新天地”推行“四统一”要求，为35家餐饮单位免费制作发放了餐饮服务“五大制度”、三本台账，协调管理单位结合实地制作了监督公示牌和量化分级标识，统一后厨设备标准，成功创建为市级餐饮食品安全示范区。

　　此外，针对管理规定不落实、场所环境不达标等问题加强整改，保障安全。今年暑期全市共投入5813.05万元用于学校食堂新扩建及改造。其间，市直学校100%对学校食堂进行了扩建和维修，除市一中和夷陵中学为新校区只需进一步维护外，市人文艺术高中和市科技高中都对学校食堂进行了全面改造，均能满足师生在校就餐需要。除此之外，县市区都不同程度对学校食堂进行了暑期改扩建及维修工作。