猇亭约谈市场牛肉经营户

　　（通讯员杨亚雄）为进一步规范牛肉市场守法经营，6月25日，猇亭区市场监督管理局组织中心市场开办方负责人和场内3家牛肉经营户召开约谈会。

　　会上，该局向经营者发放了《肉类经营者守法经营告知书》及相关违法案例资料，各经营户签订了守法经营承诺书。会议要求，各经营户要严格落实索证索票制度；要落实进货查验制度，索取并留存“一票通”等相关凭证；要抵制向牛肉中注水等行为和拒绝“注水肉”，做到来源合法、渠道正规、质量合格。

　　会议还以《食品安全法》等法规为重点，向肉类经营者普及相关法律法规，要清醒认识到食品安全是高压线，使经营者自觉抵制违法经营行为，守好牛肉类食品经营关口，提升行业自律意识。